大型企業或集團式經營
由大型餐飲集團、上市公司或跨區企業營運，直接不收錄。
我哋有立場，亦公開講清楚
唔係所有餐廳，
都需要被列出。
Close Rice 唔係全港餐廳目錄。我哋只推薦值得專程去、代表香港街坊味道同生活文化嘅小店。
你唔會見到一街都係嘅選擇大型快餐、跨區連鎖、餐飲集團同高度商業化品牌，唔需要再由我哋增加曝光。
01
先過門檻
四種情況，直接不收錄
不收錄
大型或高度擴張連鎖
小店可以有多於一間，但分店越多，排名優勢越少；明顯大型連鎖直接不收錄。
高度商業化品牌
大量付費曝光、倒模式擴張或品牌化程度過高，直接不收錄。
一線大型商場店
位於一線大型商場嘅店舖不收錄；二線商場會個別審視，但通常不佔優勢。
02
再計小店分
通過門檻之後，先比較邊間更值得去
15 基礎分+60 小店結構+±25 街坊實食=0–100 小店分
| 因素 | 影響 | 點樣判斷 |
|---|---|---|
| 經營形式 | 最高 20 分 | 家庭經營、店主親自主理最有優勢；小型公司其次。 |
| 分店數目 | 最高 20 分 | 一店限定最高；兩店仍屬小規模，但分數稍低；分店越多，分數越少。 |
| 店舖位置 | 最高 10 分 | 街舖、街市、公屋屋邨及居屋優先；地區商場其次；大型區域商場較低。 |
| 商業化程度 | 最高 10 分 | 低商業化最高；中度商業化仍可入選；高度商業化不收錄。 |
| 味道與衞生 | ±25 分 | 可信食評可大幅推高或拉低排名。細店身份唔會抵銷難食或衞生欠佳。 |
約 30 間將軍澳首批小店已足夠建立一份有用嘅起步名單；Close Rice 追求準確同取捨，唔追求數量。
03
食評唔係一人一票
可信回報，應該有更大影響力
味道佔 70%
好唔好食始終最重要。家庭小店如果味道差，一樣會被拉低。
衞生佔 30%
持續嘅衞生問題會明顯降低排名，不會因為店舖細就被忽略。
貢獻建立可信度
有效食評及回報越多，個人評價權重會逐步提高。
由社群校正
其他用戶認為食評有幫助，權重會增加；持續被指無幫助則會下降。
每位用戶權重設有上限避免任何一位食客、店主或集中動員嘅帳戶主導總分。餐廳付費亦永遠唔會提高排名。
呢套準則會繼續調整